一、坚持“三服务、两育人”的宗旨，加强内部管理，不断提高全体员工的政治、业务素质，千方百计办好校内各类餐厅，为师生员工提供营养、卫生、健康、实惠的饮食服务。
二、加强科学管理，建立健全各项规章制度，完善餐饮中心企业化经营管理，努力提高工作效率，服务质量，社会效益和经济效益。
三、认真贯彻《食品卫生法》、《学生食堂与集体用餐卫生管理规定》，切实加强食品卫生，餐厅环境卫生，员工个人卫生的管理，把好病从口入关，确保饮食卫生、安全，坚决杜绝食物中毒事故发生。创造文明、整洁、卫生、优雅的就餐环境。
四、努力改善饮食结构，促进学生饮食结构科学化，不断提高学生的营养水平和健康水平。
五、根据学院、后勤处的要求，制定年度经营目标任务，并确保各项经营目标和经济指标的实现。
六、加强员工队伍建设，通过多种渠道吸引人才，培养人才，调动员工的积极性，稳定员工队伍。
七、实行民主办伙，定期召开伙管会会议，不定期召开座谈会民主对话会，听取就餐者的意见，改进工作，共建文明餐厅。
八、负责各餐厅基础设施的改造，机械设备、厨具的更新，维修和保养。
九、完成学院、后勤处领导交办的其它工作。